來到礁溪,總會想起礁溪郵局旁的蔥油餅。今天是非假日,下午四點排隊的人潮沒有想像的多,約莫排了十分鐘才買到,這家位於路口小鐵皮屋內的蔥油餅總是吸引大排長龍的客人,今天總算有機會品嘗。
工作臺上一個人負責放麵糰,另一個人負責加蔥在上頭。所以有些客人會指定是否要加蔥,這家蔥油餅的特色是利用豬油去煎炸得,因此味道特別的香,餅皮十分軟嫩,下午四點多的我們還真得餓了!
2011年3月29日 星期二
水餃. 餛飩. 年糕都來了!
冬天是高麗菜盛產的季節。當季的蔬菜,正是美味包水餃是最佳選擇。此外,小媗喜歡吃鮮蝦餛飩,便一起準備了!
要將青菜洗淨、切細,可是一件大工程。
一切準備就緒,期待已久的小媗終於等到幫忙的機會,我教她包餛飩的方式,餡料的比例,再如何捏起來。
包出來的餛飩可真不少。
這時正值午餐時間,剛包好的鮮蝦餛飩用蒸的,成了鮮蝦燒賣。
吃飽後繼續包水餃。
要把這麼多的水餃皮包完可要花不少時間。
最後,將今年的年糕切小塊,用餛飩皮包起來,再用油炸,這可是從小吃到大的人間美味喔!
花了近一下午的時間,終於大功告成了!小媗將剩餘的水餃皮拿來畫水餃娃娃。
從小便很喜歡麵糰的香味。每當媽媽包水餃時便喜歡湊熱鬧,因為藉此就可以聞到麵皮的香味。如今長大了,也學會自己包水餃了,除了回憶小時候的味道,身旁也多一個愛聞麵糰香的小女孩了!
要將青菜洗淨、切細,可是一件大工程。
一切準備就緒,期待已久的小媗終於等到幫忙的機會,我教她包餛飩的方式,餡料的比例,再如何捏起來。
包出來的餛飩可真不少。
這時正值午餐時間,剛包好的鮮蝦餛飩用蒸的,成了鮮蝦燒賣。
吃飽後繼續包水餃。
要把這麼多的水餃皮包完可要花不少時間。
最後,將今年的年糕切小塊,用餛飩皮包起來,再用油炸,這可是從小吃到大的人間美味喔!
花了近一下午的時間,終於大功告成了!小媗將剩餘的水餃皮拿來畫水餃娃娃。
從小便很喜歡麵糰的香味。每當媽媽包水餃時便喜歡湊熱鬧,因為藉此就可以聞到麵皮的香味。如今長大了,也學會自己包水餃了,除了回憶小時候的味道,身旁也多一個愛聞麵糰香的小女孩了!
2011年3月28日 星期一
說故事劇場
2011年3月27日 星期日
新店山東餃子館
那天到新店山東餃子館慶生,早就聽同事好友提到這家店的東西很好吃,只是往往人很多,時常沒有位置,因此需要訂位。我們五點半到店裡,位置已經所剩無幾了。
我們點了它的桌菜,份量、菜色、價格都很滿意。
涼拌白菜心,第一次吃到這種涼拌菜,口感很特別。
紅燒茄腸煲,茄子紅燒加上大腸,更有嚼勁。
叢林雞,酸辣的雞肉十分夠味。
山東餃子,是這裡的必點之菜,快吃完了才想起來拍照。
老皮嫩肉,有趣的菜名,原來是炸豆腐,我很喜歡的一道菜。
避風塘草蝦,豆酥配上炸蝦,更為酥脆。
糖醋鱸魚,第一次吃到炸得那麼酥脆的魚,淋上糖醋醬,酸酸甜甜。
香茅豬排沙拉,豬排切成薄片配上日式沾醬及沙拉。
肥腸,先滷再炸的肥腸,十分入味。
椒鹽軟殼蟹,連殼一起吃的軟殼蟹,省去撥蟹殼的麻煩。
蒜泥白肉,蒜茸醬油淋在薄片上,吃起來一點也不油膩。
炸銀絲卷,剛炸起來的甜甜的酥脆,我們還續點了一盤。
酸菜白肉鍋,偏酸的口味,我不是那麼喜歡。
這一餐真是滿足,很好吃的一家餐廳,想必下次會再光顧!
我們點了它的桌菜,份量、菜色、價格都很滿意。
涼拌白菜心,第一次吃到這種涼拌菜,口感很特別。
紅燒茄腸煲,茄子紅燒加上大腸,更有嚼勁。
叢林雞,酸辣的雞肉十分夠味。
山東餃子,是這裡的必點之菜,快吃完了才想起來拍照。
老皮嫩肉,有趣的菜名,原來是炸豆腐,我很喜歡的一道菜。
避風塘草蝦,豆酥配上炸蝦,更為酥脆。
糖醋鱸魚,第一次吃到炸得那麼酥脆的魚,淋上糖醋醬,酸酸甜甜。
香茅豬排沙拉,豬排切成薄片配上日式沾醬及沙拉。
肥腸,先滷再炸的肥腸,十分入味。
椒鹽軟殼蟹,連殼一起吃的軟殼蟹,省去撥蟹殼的麻煩。
蒜泥白肉,蒜茸醬油淋在薄片上,吃起來一點也不油膩。
炸銀絲卷,剛炸起來的甜甜的酥脆,我們還續點了一盤。
酸菜白肉鍋,偏酸的口味,我不是那麼喜歡。
這一餐真是滿足,很好吃的一家餐廳,想必下次會再光顧!
Friday餐廳
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