雞蛋糕

上次到迪化街買麻辣鍋香料時，在路邊買了一份40元的雞蛋糕，整片的雞蛋糕麵糊在瓦斯爐火下烤得酥脆，熱騰騰的滋味令人難忘，正好上次去食品材料行，買到做雞蛋糕的模具。


調出麵糊:全蛋150公克、 細砂糖60公克 、鹽巴1公克、牛奶25公克、奶油25公克 、低筋麵粉60公克、澄粉25公克、泡打粉2公克

將麵糊倒入用小火煎。



淋上蜂蜜更好吃。

雖然沒有上次吃到那難忘的美味，偶爾下午茶來做個雞蛋糕，也是件好玩的事。