自製豆花

好久沒有自己做豆花，夏天來碗冰豆花是很過癮的事，那天準備了做豆花的材料黃豆半台斤. 白糖1碗.豆花粉。

首先將豆花粉.白糖1碗. 冷開水一碗均勻攪拌(倒入裝豆花的容器)，等豆漿煮沸後要到進此容器內。


將泡過水的黃豆用果汁機分次打勻(共計加入12碗水)。水的分量一定要掌控，以免影響豆花的軟硬。

一定要用濾網過濾。


剩下的豆渣不要隨意丟掉，我通常拿來當植物的肥料。

將煮沸的豆漿立刻倒入一開始的(豆花粉.開水.糖)容器中，倒入後切勿攪拌，立即蓋上鍋蓋。

一開始要先準備一鍋沸水，再將豆花浸泡在沸水內，等待冷卻約50分鐘。

好吃的豆花完成了!

可以依自己喜歡的口味做搭配。

自己動手做豆花成本很低(不到40元)，即可吃豆花吃到飽。