礁溪蔥油餅

來到礁溪，總會想起礁溪郵局旁的蔥油餅。今天是非假日，下午四點排隊的人潮沒有想像的多，約莫排了十分鐘才買到，這家位於路口小鐵皮屋內的蔥油餅總是吸引大排長龍的客人，今天總算有機會品嘗。




工作臺上一個人負責放麵糰，另一個人負責加蔥在上頭。所以有些客人會指定是否要加蔥，這家蔥油餅的特色是利用豬油去煎炸得，因此味道特別的香，餅皮十分軟嫩，下午四點多的我們還真得餓了!